«Les chefs!»: Guillaume Cantin couronné

Guillaume Cantin a été couronné grand gagnant de la toute première saison de l’émission «Les chefs!» diffusée à Radio-Canada. Il a remporté un prix de 50 000$.

À l’issue de cette compétition, Guillaume Cantin a devancé les finalistes Marjorie Maltais et Arnaud Marchand en préparant un repas gastronomique de quatre services pour huit personnes, soit six juges et les animateurs.

Le jury était composé de Laurent Godbout (L’Épicier); Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour) et Pasquale Vari, chef enseignant à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ); ainsi que des juges invités Normand Laprise (Toqué!); Jérôme Ferrer (Européa) et Mathieu Cloutier (Kitchen Galerie).

Guillaume Cantin, 25 ans, de Québec, possède six ans d’expérience. Il est présentement cuisinier tournant au restaurant Panache de l’Auberge Saint-Antoine. Il est entré pour la première fois dans le milieu de la restauration comme plongeur à 16 ans. Il est ensuite passé à la cuisine, en travaillant à temps partiel dans le milieu de la restauration-minute avant d’aller étudier à l’école hôtelière, où il a fait des cours en sommellerie, en pâtisserie et en cuisine.

«Les chefs!», produite à Québec, a connu le succès durant la belle saison. Le 23 août, ce programme a notamment généré des cotes de coutes de 1 009 000.

Julie Bélanger et Daniel Vézina, le chef du restaurant Laurie Raphaël qui a aussi agi comme conseiller technique, animent cette émission.